Tarde Chocolateada!

Hola chic@s! Ayer fui a un curso de chocolate y aprendimos un montón sobre él.

Hicimos una receta sacher, un coulant riquísimo y un mousse que tendré que probar hoy, ya que hay que dejarlo reposar al menos 24 horas para que le salgan esas borbujitas que hacen que sea un buen mousse.

También nos explicó de donde viene el chocolate, típos de árboles, a que grados cocinarlo, como se produce... recomiendo un curso de chocolate para las que vayan un poco perdidas con el tema. 

Tengo ganas de hacerlo yo en casa y a ver si me sale tan bien como a la profe jeje ya os lo enseñaré!

 

Cupcakes de Choco!

Feliz Juernes!!
Voy a poner un video de como hacer un sencillo bizcocho para cupcakes de chocolate.
Por encima las podéis decorar con un buttercream, o buttercream de merengue suizo del sabor que más os guste.

Y ahora... a poneros las botas!!

Panna Cotta

Buenos días!
Hoy vuelta al trabajo y a la normalidad para la mayoría...

Lo sé lo sé! muchos habréis empezado con la dieta y me queréis matar seguro jeje pero bueno os podéis guardar la receta para cuando la terminéis o para los de casa que no estén a dieta.

Para que no sea tan triste "la vuelta al cole",  hacer este postre, que está super bueno :)



Voy a poner un par de videos de como se hace.

El agua del plato tiene que ser fría!!!! No templada jeje que si no la gelatina se deshace por el plato.
De los errores aprendemos juntos :)

Como podéis ver, al poner agua tibia para hidratar un poco la gelatina, practicamente se me había deshecho por eso es muy importante que uséis agua fría.

Siento que el video no sea de muy buena calidad pero es que si no, no me dejaba subirlo.

El resultado final!

Postre con triunfo asegurado jajaj

A quien no le guste el mango puede usar frambuesa o chocolate caliente mmmmmm : P